Drupal 7 - Quitar el campo de N/D, N/A, No Responde

Este es un problemilla que nos aparece siempre que hay valores para seleccionar y no son obligatorios.
Para deshabilitar o quitar ese campo deberemos ir al alter del formulario y pegar este código en template.php:

unset($form['Nombre del campo']['und']['#options']['_none']);

Por ejemplo: si quisiéramos quitar el campo sexo en el formulario de contacto

function TuTheme_form_user_profile_form_alter(&$form, &$form_state, $form_id) {
    unset($form['field_sexo']['und']['#options']['_none']);
}

Así solo nos aparecerá :

• Hombre
• Mujer

En lugar de:

• N/D
• Hombre
• Mujer